“蒜”你厉害！山西医大研究：它是厨房里最便宜的“护肝法宝”
然而，就是这枚其貌不扬的蒜头，却被山西医科大学第二医院证实：其中蕴含有26种活性成分，能精准作用于酒精肝的83个潜在治疗靶点。在实验条件下，其核心成分能显著加速酒精代谢，并显著抑制关键炎症因子水平。
山西医大
“蒜”你厉害！山西医大：酒精肝的“天然防护手”，藏在你家厨房
对北方人来说，一碗热气腾腾的面条配着几瓣生蒜，堪称最具烟火气的地道吃法，“吃面不吃蒜，香味少一半”的俗语也早就广为流传。大蒜不仅是刺激味蕾、解腻增香的调味品，更蕴含着千百年来民间智慧的养生之道。